Rabarbra

Jeg fikk mange spørsmål om rabarbra på dugnaden på søndag.  Det er tydelig at mange vil ha det.  Rabarbra er veldig lett å dyrke, og hvis du fortsetter å skjære  kan du høste nye spede stilker langt utover sommeren.  Gamle stilker inneholder for mye garvesyre til at det er tilrådelig å spise dem.  De  vanligste rabarbraslagene har rød/rosa stilker som er grønne inni.  Såkalt jordbærrabarbra har stilk som er rød hele veien gjennom.  Det gir fantastisk fin farge på saft og suppe.  I tillegg har denne typen rabarbra litt svakere vekst, noe som kan være en stor fordel i en parsellhage på 5 kvadrat.  Jordbærrabarbra er nesten umulig å få tak i, men jeg tror jeg har fått napp hos Genressurssenteret.  Håper å kunne tilby noen planter i slutten av uka.